foliowy kwas - (kwas pteroiloglutaminowy), witamina z grupy B complex występująca w wątrobie i zielonych warzywach liściastych; także syntetyzowana przez bakterie jelitowe; niezbędna do wzrostu, odgrywa wiele innych znaczących ról w organizmie; brak kwasu foliowego powoduje anemię, ponieważ kwas ten jest potrzebny do syntezy kwasów nukleinowych i tworzenia czerwonych ciałek krwi.